طرز تهیه سوفله بادمجان و سیب زمینی با مایکروفر ساده و سریع

سه شنبه 1 آذر 1401
15:52
لیلا تهامی

طرز تهیه سوفله بادمجان با مایکروفر مخصوص افرادی که عاشق بادمجان هستند. یک غذای جذاب و نونی خوشمزه.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سوفله بادمجان با مایکروفر در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

مواد لازم
بادمجان ۱ کیلوگرم
پیاز درشت خردشده ۱ عدد
گوجه فرنگی ۵ عدد
سیب زمینی درشت حلقه حلقه شده ۳ عدد
سیر اسلایس شده ۴ الی ۵ حبه
روغن زیتون به مقدار لازم
فلفل سبز به مقدار لازم
مواد لازم کوفته
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز رنده شده ۱ عدد
برگ جعفری خرد شده ۲ ق س
پودر سوخاری ۲ ق س
زیره پودر شده به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
مواد لازم سس
رب گوجه فرنگی ۱ ق س
روغن زیتون ۳ ق س
آب ۱ لیوان

طرز تهیه سوفله بادمجان با مایکروفر

مرحله اول

بعد از اینکه بادمجان ها را شستید آنها را به صورت درازا و ضخامت ۵ میل برش بزنید. تالار روی برشهای بادمجان و برای یک ساعت به آن استراحت دهید تا با این کار بتوانید تلخی بادمجان را بگیرید.

مرحله دوم

نمک پاشیدن باعث میشود که بادمجان ها در هنگام سرخ کردن روغن کمتری مصرف کنند. اکنون می توانید بادمجان ها را بشویید و با یک دستمال تمیز آنها را خشک کنید. خرچه آشپزی را به روغن زیتون آغشته کنید.

مرحله سوم

حالا روی بادمجان های برش زده را روغن زیتون بمالید و درون ماهیتابه ریخته و سرخ نمایید. پیاز رنده شده خود را همراه با برگ جعفری به گوشت چرخ کرده اضافه کنید سپس به این مواد پودر سوخاری و چاشنی ها را بیافزایید.

مرحله چهارم

مواد گوشتی را با دست ورز دهید تا کاملا منسجم و جا افتاده شود. به صورت گلوله های شبیه گردو گوشت را آماده کنید و درون ماهیتابه ریخته و سرخ کنید. بعد از سرخ کردن آنها را درون ورقهای بادمجان سرخ شده رول کنید.

مرحله پنجم

ظرف فر را آماده کنید، گوجه فرنگی را به صورت حلقه ای برش بزنید و کف ظرف قرار دهید. پیاز را درشت خرد کنید و روی گوجه ها بپاشید. سیب زمینی ها را هم به صورت حلقه حلقه روی مواد قرار دهید.

مرحله ششم

حالا نوبت قراردادن رول های بادمجان در ظرف می باشد. حبه های سیر را خرد کنید ،دو عدد گوجه‌فرنگی را هم به صورت حلقه حلقه برش بزنیم به همراه با فلفل سبز ها به ظرف خوراک بادمجان اضافه نمایید.

مرحله هفتم

سس غذا را آماده کنید برای اینکار رب گوجه فرنگی را با روغن زیتون و آب مخلوط کنید و روی مواد بریزید. روی ظرف را با فویل بپوشانید و برای یک ساعت با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد درون فر قرار دهید.

مرحله هشتم

بعد از گذشت ۱ ساعت فویل را از روی ظرف بردارید. اجازه دهید تا غذا برای ۱۵ دقیقه دیگر درون فر بپزد و کاملا مغزپخت و جا افتاده شود. شما این خوراک بادمجان خوشمزه را با نان و برنج می توانید نوش جان کنید.


[ بازدید : 36 ] [ امتیاز : 1 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه تراول کیک شکلاتی فرانسوی با آب جوش و شیر ساده و سریع

يکشنبه 29 آبان 1401
19:00
لیلا تهامی

‌طرز تهیه تراول کیک

طرز استفاده از قالب تراول کیک قیمت قالب تراول کیک تراول کیک چیست طرز تهیه تراول کیک شکلاتی طرز تهیه تراول کیک پسته طرز تهیه ترافل کیک فرانسوی تراول کیک موکا طرز تهیه تراول کیک کاراملی

تراول کیک بسیار ساده و پرطرفدار می باشد، شما به راحتی می توانید این کیک خوشمزه را در منزل تهیه کنید و از آن برای صبحانه و عصرانه استفاده کنید.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله ‌طرز تهیه تراول کیک در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

مواد مورد نیاز برای پخت تراول کیک شکلاتی
تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۳۰ گرم
عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری
پودر کاکائو ۱۰ گرم
شکر ۲۰ گرم
آب داغ ۲۰ گرم
آرد همه منظوره ۱۱۰ گرم
شکر ۱۱۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
نمک ۱/۸ قاشق چایخوری
کره ۱۱۰ گرم
شکلات تلخ ۹۰ گرم
خامه صبحانه ۴۰ گرم

‌طرز تهیه تراول کیک

مرحله اول

برای شروع تخم مرغ ها را شکسته سپس به آن شیر و وانیل را اضافه کنید و بعد از انجام این کار نوبت به اضافه کردن پودر کاکائو و شکر و در پایان آب جوش میرسد مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.

مرحله دوم

حالا به سراغ مواد خشک رفته و با هم آنها را مخلوط کنید، که شامل آرد و شکر و بکینگ پودر و نمک می شود. این مواد را برای دو الی سه مرحله با هم الک کنید تا یکدست شوند و آنها را هواگیری کرده باشید.

مرحله سوم

کره نرم شده را به آرد اضافه کنید و آن را با آرد مخلوط کنید. حالا نوبت آن رسیده که ترکیب شیر و تخم مرغ و وانیل را به آرد اضافه کنید و آن را هم بزنید تا یکدست شود. مایه کیک را به دوقسمت مساوی تقسیم کنید.

مرحله چهارم

به نصف مایه مواد کاکائو را اضافه کنید. قالب مورد نظر را آماده کنید و کف آن را چرب نمایید، مایه کیک را بصورت ماربل درون قالب چیدمان کنید. فر را از قبل پیش گرم کنید، قالب را درون فر آماده قرار دهید.

مرحله پنجم

دمای فر روی ۱۷۵ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و قالب را برای ۴۰ الی ۴۵ دقیقه درون فر قرار دهید. بعد از پخته شدن کیک اجازه دهید تا خنک شود سپس قالب را خارج کنید. کیک ها را با سلفون بپوشانید.

مرحله ششم

اجازه دهید تا کیک ها برای ۲۴ ساعت در دمای محیط استراحت کنند. خامه و شکلات را به صورت بن ماری مخلوط کنید و با آن کیک ها را تزیین نمایید. مقداری پودر فندق و پسته روی کیک ها بپاشید و برای ۱۰ دقیقه درون فریزر قرار دهید. حالا آماده برای سرو می باشد.



[ بازدید : 50 ] [ امتیاز : 1 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه کمپیر سیب زمینی ترکیه استانبول بدون فر ساده و سریع

يکشنبه 29 آبان 1401
18:59
لیلا تهامی

طرز تهیه کمپیر سیب زمینی

Feedback پیش غذا با مرغ و سیب زمینی غذا با مرغ و سیب زمینی سرخ کرده غذا با فیله مرغ و سیب زمینی غذا با مرغ و سیب زمینی و برنج غذا با مرغ و سیب زمینی بدون فر غذا با مرغ و سیب زمینی و پنیر پیتزا بدون فر خوراک مرغ و سیب زمینی و گوجه

طرز تهیه کمپیر سیب زمینی ترکیه غذایی بسیار ساده و خوشمزه با سیب زمینی آب پز، برای تزیین و خوشمزه تر شدن غذا می توانید از مرغ ریش ریش شده یا کالباس هم استفاده کنید.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کمپیر سیب زمینی در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

مواد مورد نیاز برای تهیه کمپیر استانبول
سیب زمینی ۱۰-۱۱ عدد
خیارشور ریز خرد شده ۱ کاسه
ذرت ۱ کاسه
پنیر چدار رنده شده ۱ کاسه
نمک مقداری
کره ۱۰۰ گرم
سس گوجه مقداری
سس مایونز مقداری

طرز تهیه کمپیر

مرحله اول

برای تهیه این غذا ابتدا باید پوست سیب زمینی ها را بگیرید و آن ها را به صورت مکعبی خرد کنید. سیب زمینی های پوست گرفته شده را درون قابلمه ریخته و مقدار مناسبی آب به آن اضافه کنید. روی حرارت متوسط اجاق گاز قرار دهید.

مرحله دوم

پس از اینکه سیب زمینی ها کاملا پخته شد آب اضافه آن را خالی کنید، به وسیله چنگال یا هر چیز دیگری سیب زمینی ها را به صورت پودر آماده کنید، حالا می توانید سیب زمینی را درون ظرف های سرو خود بریزید.

مرحله سوم

بعد از انجام این مراحل خیارشور و ذرت را بر روی سیب زمینی ها بریزید. بعد از آن نوبت به اضافه کردن سس مایونز و سس کچاپ می‌رسد، اکنون کمپیر ترکیه ای خوشمزه شما آماده برای میباشد.

کاری


[ بازدید : 55 ] [ امتیاز : 1 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه ماهی پفکی قزل آلا سوخاری رستورانی خوشمزه ساده و سریع

يکشنبه 29 آبان 1401
18:57
لیلا تهامی

طرز تهیه ماهی پفکی

طرز تهیه ماهی پفکی رستورانی طرز تهیه ماهی ترد و خوشمزه طرز تهیه ماهی شیر پفکی ماهی پفکی سامان گلریز طرز تهیه ماهی پفکی بدون شیر طرز تهیه ماهی سوخاری با برنج طرز تهیه ماهی سوخاری خوشمزه و مجلسی طرز تهیه ماهی سوخاری قزل الا

طرز تهیه ماهی پفکی یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و پر خاصیت مخصوصاً برای زنانی که باردار هستند. شما با کمی سلیقه و ابتکار میتوانید ماهی را به بهترین شکل ممکن طبخ کنید و از خوردن آن لذت ببرید.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ماهی پفکی در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه ماهی پفکی
ماهی ترجیحن بدون استخون
آرد سفید ۱دوم لیوان
آرد سوخاری ۱سوم لیوان
شیر ۱سوم لیوان
نمک ۱دوم قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱چارم قاشق چایخوری
تخم مرغ ۱عدد
سیر ۳حبه له شده
زعفرون دم شده غلیظ ۲قاشق
جوش شیرین ۱سوم قاشق چایخوری
پودر پیاز و پودر سیر به میزان لازم
آبلیمو ۳ الی ۴قاشق

طرز تهیه ماهی پفکی

مرحله اول

بعد از اینکه ماهی را شستید آن را درون آبکش قرار دهید و اجازه دهید تا کاملاً خشک شود و آب اضافه آن گرفته شود. حالا می توانید ماهی خشک شده را برش بزنید، آن هم در ابعاد دلخواه.

مرحله دوم

پودر سیر و پودر پیاز و آبلیمو را با هم مخلوط کنید و فیله های ماهی را به آن آغشته نمایید. اجازه دهید تا فایل ها برای ۳۰ دقیقه استراحت کنند و حسابی مزه دار شوند. در این فاصله زمانی تخم مرغ و شیر را با زعفران مخلوط کنید.

مرحله سوم

به این مایع آرد ها را اضافه کنید سپس ادویه و بعد از آن سیر را بریزید، مواد را مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند. بعد از اینکه مواد مرینیت ماهی آماده شد فیله های ماهی را جدا جدا به این مواد آغشته نمایید.

مرحله چهارم

ماهی تابه را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید مقداری روغن اضافه کنید و صبر کنید تا داغ شود. میزان روغن در حدی باشد که فیله ها در آن شناور باشند. فیله ها را با صبر و حوصله سرخ کنید و غذا را نوش جان نمایید.



[ بازدید : 37 ] [ امتیاز : 1 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه آش ترش گیلانی مجلسی شمالی برای ۱۰ نفر ساده و سریع

جمعه 27 آبان 1401
18:56
لیلا تهامی

طرز تهیه آش ترش گیلانی

طرز تهیه آش ترش با رب انار طرز تهیه آش ترش گیلانی خانم نجاتی طرز تهیه آش ترش شمالی طرز تهیه آش ترش مازندرانی طرز تهیه آش ترش ترکی طرز تهیه آش ترش تبریز خواص آش ترش گیلانی طرز تهیه آش ترش زنجان

آش ترش گیلانی یکی از آش های خوشمزه و سنتی شمال کشور می‌باشد که در شهر های مختلف و با روش های گوناگون آن را طبخ میکنند. اضافه نمودن بعضی از مواد و حبوبات در این آش سلیقه ای می‌باشد. معمولاً آن را در کنار ماهی شور و ترب سرو میکنند.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آش ترش گیلانی در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

مواد لازم برای درست کردن آش ترش گیلانی
سبزی آش یک کیلو
باقالی مازندارنی تازه یا خشک یک لیوان
لوبیا چیتی یک لیوان
نخود آبگوشتی یک لیوان
برنج نیم دانه یک لیوان
آبغوره سه لیوان
سیر سه بوته ریز خورد شده
آلوچه تازه (گوجه سبز) چند عدد
روغن نصف لیوان
نمک،فلفل،زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه آش ترش گیلانی

مرحله اول

مدت زمان مورد نیاز برای طبخ غذا تقریباً چیزی در حدود پنج ساعت می باشد. یکی از نکاتی که برای پخت انواع اش باید رعایت کنید این است که حبوبات را شب قبل از آشپزی بخیسانید تا با این کار نفخ آنها را بگیرید.

مرحله دوم

باقالی را هم مانند حبوبات از قبل بخیسانید، برنج نیم دانه هم باید چند ساعت قبل از آشپزی خیسانده شود. بهتر از لوبیا چیتی و نخود را هم به صورت نیم پز آماده کنید. با این کار آش بعد از پخت کاملاً جا افتاده و مغز پخت می شود.

مرحله سوم

قابلمه مناسبی را روی حرارت قرار دهید سپس با باقالی و لوبیا و برنج و سبزی را همراه با زردچوبه به آن اضافه کنید مقدار آبی که اضافه می کنید باید در حدی باشد که مطمئن باشید حبوبات و برنج کاملا پخته می شوند با آن.

مرحله چهارم

برنج شما باید در حدی پخته شود که کاملاً له شده و دانه‌های آن پیدا نباشد. بعد از اینکه حبوبات و برنج پخته شد آلوچه ها را به آن اضافه کنید. در این فاصله زمانی سیر خرد شده را درون روغن ریخته و تفت دهید.

مرحله پنجم

سیر داغ را آماده کنید، بعد از آن نعنا خشک را هم تفت دهید و همراه با سیر به مخلوط آش اضافه نمایید. اکنون می‌توانید روغن را اضافه کنید و بعد از آن لیوان آبغوره به آش اضافه کرده و آن را مزه کنید تا ترش شود.

مرحله ششم

می‌توانید مقدار آبغوره را بیشتر کنید بعد از آن نمک و فلفل آش را اندازه کنید، کمی که جوش خورد اجاق گاز را خاموش کنید اکنون آش شما آماده است. در قابلمه را ببندید و اجازه دهید تا برای ۳۰ دقیقه دم بکشد.

منبع : سر آشپز خوب و حرفه ای خانم پرستو حسنی پور


[ بازدید : 43 ] [ امتیاز : 1 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه ترشی کیمچی کره ای خانگی با کلم و ترپ ساده و سریع

يکشنبه 22 آبان 1401
18:16
لیلا تهامی

طرز تهیه ترشی کیمچی

طرز تهیه کیمچی خیار طرز تهیه ترشی کره ای طرز تهیه کیمچی در ایران طرز تهیه کیمچی با نودل طرز تهیه کیمچی کلم طرز تهیه کیمچی کاهو ساده طرز تهیه کیمچی آسان طرز تهیه کیمچی پیازچه کره ای

طرز تهیه ترشی کیمچی کره ای که یک ترشی پرطرفدار در کشورهای آسیای شرقی مانند کره و ژاپن میباشد. تقریبا در تمام رستورانها از کیمچی در کنار انواع غذاها استفاده میکنند. حتی در برخی نقاط آن را با نان یا برنج سرو میکنند. برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ترشی کیمچی در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

مواد مورد نیاز برای تهیه ترشی کره ای
کاهو(کلم) چینی یک ونیم کیلو
نمک ۶ق غ
شکر ۱ق غ
آرد برنج یا ارد معمولی ۲ق غ
آب یک لیوان
سیر ۲حبه
زنجبیل به اندازه یک حبه قند
سرکه ۴ق غ
پودر فلفل قرمز ۱ق غ
پودر فلفل سیاه ۱ق چ
هویج خلالی شده ۲عدد
ترب سفید ۳عدد

طرز تهیه ترشی کیمچی

مرحله اول

برای تهیه این ترشی فرنگی و خاص ابتدا باید کاهو را خورد کنید، یک کاسه آب آماده کنید و به آن مقداری نمک اضافه نمایید، حالا کاهو های خرد شده را برای مدت زمان ۲ ساعت درون کاسه قرار دهید.

مرحله دوم

در این فاصله زمانی آرد را با یک لیوان آب مخلوط کنید و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید، برای مدت زمان ۱۰ دقیقه. در طول این فاصله آرد را مدام هم بزنید‌. بعد از ۱۰ دقیقه شکر را اضافه کنید و برای یک دقیقه دیگر مواد را هم بزنید.

مرحله سوم

ظرف را از روی حرارت برداشته و صبر کنید تا خنک شود. اکنون می توانید به آرد، سرکه و زنجبیل و سیر و پودر فلفل قرمز و پودر فلفل سیاه را اضافه کنید. این مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.

مرحله چهارم

ترب و هویج را به صورت خلالی خرد کنید و آن را به کاهو ها اضافه کنید. ادویه هایی را که با هم مخلوط کرده اید را به این مواد اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شوند. بعد از گذشت دو روز میتوانید ترشی را مورد لطف قرار دهید و استفاده کنید.

منبع: یلدا خانوم فخر


[ بازدید : 35 ] [ امتیاز : 1 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه به پلو اصفهانی با مرغ و بدون گوشت ساده و سریع

چهارشنبه 11 آبان 1401
22:32
لیلا تهامی

طرز تهیه به پلو اصفهانی

طرز تهیه به پلو اصفهانی

طرز تهیه به پلو اصفهانی یک غذای سنتی جذاب و بسیار خوشمزه و معطر، تا زمانی که فصل میوه به می باشد حتماً از آن استفاده کنید و این غذا را در برنامه غذایی خود قرار دهید.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه به پلو اصفهانی در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

مواد لازم
به درشت یک عدد
هویج سه عدد
مرغ یک چهارم مرغ کامل
پیاز یک عدد
سیر دو حبه
برنج سه پیمانه
خلال پرتقال تلخی گرفته سه قاشق غذاخوری
خلال بادام به مقدار لازم
پودر هل کمی
زردچوبه و دارچین به مقدار لازم
نمک فلفل به مقدار لازم
زعفران به مقدار لازم
کره در صورت تمایل کمی

طرز تهیه به پلو اصفهانی

مرحله اول

در اولین گام باید مرغ را بپذیرید مرغ را همراه با پیاز و دو حبه سیر خرد شده و فلفل و زرد چوبه بپزید پس از اینکه کاملا پخته شد تکه های مرغ را ریش ریش کنید سپس به و هویج را به صورت درشت رنده نمایید.

مرحله دوم

یکی از نکات پخت غذا این است که به را باید با پوست رنده کنید و قسمت میانی آن را خارج کنید. مقداری روغن درون ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید پس از اینکه داغ شد به و هویج رنده شده را درون تابه بریزید.

مرحله سوم

تفت دادن به و هویج باید در حدی باشد که حجم مواد تقریباً نصف شود و سبک و نرم شوند. اکنون زمان آن رسیده که مرغ ریش ریش شده را همراه با خلال پرتقال و بادام به مواد رنده شده اضافه نمایید.

مرحله چهارم

بعد از اضافه کردن این مواد پودر هل را همراه با زردچوبه و دارچین و نمک و فلفل و زعفران دم کرده به مرغ اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط و یکدست شوند. حالا به سراغ برنج رفته و آن را آماده کنید.

مرحله پنجم

برنج را با مقداری نمک و روغن درون آب جوش بریزید و اجازه دهید تا نرم شود مراقب باشید که مغز برنج کمی سفت باشد. برنج را آبکش کنید و آب اضافی آن را بگیرید حالا روی برنج را با آب سرد پر کنید.

مرحله ششم

قابلمه را آماده کنید و چند عدد سیب زمینی را به صورت ورقه ورقه برش بزنید و با آن کف قابلمه را بپوشانید. مقداری برنج اضافه کنید سپس روی برنج را با مواد ترکیب شده پر کنید به همین منوال تا تمام شدن مواد ادامه دهید.

مرحله هفتم

سعی کنید از یک قابلمه کوچک استفاده کنید. در پایان روی برنج مقداری کره و دارچین و زعفران بریزید و درب قابلمه را ببندید و آن را بر روی حرارت متوسط اجاق قرار دهید تا برنج دم بکشد و آماده برای سرو شود.

منبع : khanume_khoone_



[ بازدید : 37 ] [ امتیاز : 1 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه مربای هویج رنده شده ریز بازاری یک کیلو ساده و سریع

جمعه 6 آبان 1401
7:29
لیلا تهامی

طرز تهیه مربای هویج رنده شده

طرز تهیه مربای هویج با وانیل طرز تهیه مربای به طرز تهیه مربای هویج با پیمانه طرز تهیه مربا توت فرنگی طرز تهیه مربای هویج کارخانه ای طرز تهیه مربا سیب مربای هویج رزا منتظمی

مربای هویج یکی از پرطرفدار ترین و در عین حال ارزان ترین مربا های ایرانی می باشد هم خوشمزه است و هم اینکه طرز پخت آن ساده و راحت می باشد. برای پخت مربای هویج رنده شده چند تا نکته‌ی کوچولو را اگه رعایت کنی حتماً میتونی یک مربای عالی و خوش رنگ بدون شکرک تهیه کنید. حرارت برای پخت مربا باید کم باشد.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مربای هویج رنده شده در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه مربای هویج
هویج ۱ کیلو
شکر ۱ کیلو
پودر هل یا گلاب ۱ ق م
آبلیمو ۱ ق غ
زعفران ۳ ق غ
آب ۲ لیوان

طرز تهیه مربای هویج

مرحله اول

برای شروع هویج ها را درون یک سطل بزرگ ریخته و با اسکاج به جان آنها بیفتید و آنها را بشویید. سپس پوست هویج ها را گرفته و با قسمت ریز رنده میوه ها را رنده کنید. هویج رنده شده را درون قابلمه بریزید.

مرحله دوم

حالا می توانید آب و شکر را به آن اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید. صبر کنید تا بجوشد و مربا قوام بیاید. پس از اینکه مربا قوام آمد به آن زعفران دم کرده و آبلیمو و گلاب را اضافه کنید.

مرحله سوم

مواد را کمی هم بزنید سپس اجاق گاز را خاموش کنید و اجازه دهید تا در همان شرایط مربا خنک شود. شیشه های تمیز و کاملا خشک خود را آماده کنید و مربا را درون آنها بریزید، شیشه مربا هویج را درون یخچال قرار دهید و نوش جان کنید.


[ بازدید : 61 ] [ امتیاز : 1 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه لواشک انار

يکشنبه 24 مهر 1401
18:39
لیلا تهامی

طرز تهیه لواشک انار

طرز تهیه لواشک با رب انار فیلم طرز تهیه لواشک انار طرز تهیه لواشک انار ملس طرز تهیه لواشک انار در فر طرز تهیه لواشک انار با هسته طرز تهیه لواشک انار ترش طرز تهیه لواشک انار و سیب لواشک انار و به
لواشک ناردونی با طعم بسیار ترش و خوشمزه برای تهیه لواشک شما به مقداری انار ترش و قرمز نیازمند هستید. یکی از نکات پخت لواشک استفاده از سیب برای بالا بردن کیفیت مزه لواشک می باشد. می‌توانید بعد از پخت میتوانید آب انار را از صافی رد کنید و دانه های آن را جدا نمایید.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله ♥ طرز تهیه لواشک انار در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه لواشک
انار ترش و قرمز ۴ کیلو
سیب ۴ الی ۵ عدد
رب آلوچه ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه لواشک انار

مرحله اول

انارها را از پوست جدا کرده و آنها را دونه کنید، سپس درون قابلمه بریزید چند عدد سیب رو هم پوست گرفته و به دانه های انار اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت اجاق گاز قرار دهید.

مرحله دوم

چون آب انار بسیار رقیق می باشد و همین امر باعث می شود تا لواشک دیر آماده شود برای جلوگیری از این کار سیب را اضافه میکنیم تا لواشک ما لعابدار و غلیظ شود و همین که طعم لواشک دلنشین تر باشد.

مرحله سوم

۲ الی ۳ قاشق غذاخوری رب آلوچه هم به آب انار اضافه کنید، صبر کنید تا با حرارت متوسط آب انار کمی بپزد و نرم شود. حالا با میکسر یا گوشت کوب برقی آب انار را مخلوط کنید تا مواد کاملا له شوند.

مرحله چهارم

هنگامی که به غلظت مناسب رسید قابلمه را از روی حرارت بردارید. کف سینی های خود را با سلفون بپوشانید و آب انار را درون سینی بریزید. سینی ها را زیر نور آفتاب قرار دهید تا لواشک خشک شود.

مرحله پنجم

اگر احساس می‌کنید آفتاب ضعیف است می‌توانید سینی ها را روی بخاری قرار دهید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا برای ۲۴ ساعت سینی روی بخاری بماند، بعد از آن برای یک روز هم سینی را در محیط آشپزخانه قرار دهید تا آماده شود.


[ بازدید : 50 ] [ امتیاز : 1 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه حلوا شکلاتی قالبی با آرد نخودچی و شکلات تخته ای ساده

پنجشنبه 21 مهر 1401
18:14
لیلا تهامی

طرز تهیه حلوا شکلاتی قالبی

طرز تهیه حلوا شکلاتی با آرد نخودچی،طرز تهیه حلوا شکلاتی قالبی،طرز تهیه حلوا شکلاتی با پودر کاکائو،طرز تهیه حلوا شکلاتی دو رنگ،طرز تهیه حلوا شکلاتی ترک،طرز تهیه حلوای شکلاتی مجلسی،طرز تهیه حلوای شکلاتی دو رنگ،طرز پخت حلوا شکلاتی
یک دسر فوق العاده خوشمزه و عالی مناسب برای تغذیه مدرسه کودکان. با این دسر سالم و مقوی فرزند دلبند خود را تقویت کنید. به علت نداشتن روغن از نظر بهداشتی بسیار عالی و مناسب میباشد. زمانی که حلوا آماده شد اگر حالت شنی و خورده داشت مقداری کره یا شکلات به آن اضافه کنید به هیچ وجه از روغن مایع نباید استفاده کنید. یکی از نکات پخت حلوا: زمانی که آن را درون قالب میریزید، قالب را برای چند مرحله روی زمین بکوبید تا حفره های میان آن از بین برود.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله ♥ طرز تهیه حلوا شکلاتی قالبی در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه حلوا
آرد ۱۵۰ گرم
آرد نخودچی ۷۵ گرم
کره ۱۲۰_۱۰۰ گرم
پودر قند ۸۰ گرم
شکلات تخته ای ۸۰ گرم
پودر دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری
پودر هل ۱/۲ قاشق چای خوری
پودر زنجبیل ۱/۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه حلوا شکلاتی قالبی

مرحله اول

برای شروع را در سه مرحله الک کنید، ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید و پس از اینکه داغ شد آرد الک شده را درون ماهیتابه ریخته و برای مدت زمان ۱۰ دقیقه آرد را تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود.

مرحله دوم

آرد نخودچی را هم الک کنید و بعد از انجام این کار آن را به آرد تفت داده شده اضافه کنید آردها را با هم مخلوط کنید و برای ۱۰ دقیقه دیگر آن را تفت دهید. اکنون زمان آن رسیده که کره را اضافه کنید و با آرد مخلوط نمایید.

مرحله سوم

بعد از اینکه آرد و کره را به خوبی هم زدید پودر هل را همراه با پودر دارچین و پودر زنجبیل و پودر قند به حلوا اضافه کنید و دوباره به هم زدن مواد ادامه دهید تا کاملا یکدست شوند. اکنون نوبت به اضافه کردن شکلات رسیده.

مرحله چهارم

شکلات تخته ای را روی حرارت بخار آب قرار دهید مانند سماور و کتری و آن را به صورت بن ماری ذوب کنید. بعد از اینکه کاملا ذوب شد آن را به مواد درون ماهیتابه اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

مرحله پنجم

هنگامی که حلوا آماده شد، آن را درون قالب های سیلیکونی مورد نظر بریزید، اجازه ندهید تا حلوا سرد شود و زمانی که داغ است آن را درون قالب بریزید. قالب را برای مدت زمان یک الی دو ساعت درون یخچال قرار دهید.

مرحله ششم

زمانی که حلوا کاملاً بسته شد آن را از درون قالب در آورده و تزیین کنید. اگر می خواهید حلوا مغزدار باشد زمانی که آن را درون قالب میریزید مغز گردو یا بادام یا فندق درون قالب قرار دهید.

منبع:_zohreh_ghasemi


[ بازدید : 43 ] [ امتیاز : 1 ] [ نظر شما :
]
تمامی حقوق این وب سایت متعلق به تفریحی است. || طراح قالب avazak.ir
ساخت وبلاگ تالار نمای چوبی چوب نما مشاور گروپ لیزر فوتونا بلیط هواپیما تهران بندرعباس اسپیس تجهیزات عقد و عروسی تعمیر کاتالیزور تعمیرات تخصصی آیفون درمان قطعی خروپف اسپیس فریم اجاره اسپیس گلچین کلاه کاسکت تجهیزات نمازخانه مجله مثبت زندگی سبد پلاستیکی خرید وسایل شهربازی تولید کننده دیگ بخار تجهیزات آشپزخانه صنعتی پارچه برزنت مجله زندگی بهتر تعمیر ماشین شارژی نوار خطر خرید نایلون حبابدار نایلون حبابدار خرید استند فلزی خرید نظم دهنده لباس خرید بک لینک خرید آنتی ویروس
بستن تبلیغات [X]