طرز تهیه کیک بادام زمینی شکلاتی با فر برقی عصرانه ساده و سریع

شنبه 1 بهمن 1401
22:50
لیلا تهامی

طرز تهیه کیک بادام زمینی

کیک بادام زمینی به خانه برمیگردیم طرز تهیه کیک با کره بادام زمینی کیک بادام زمینی شف طیبه کیک بادام زمینی بدون فر طرز تهیه کیک بادام زمینی و موز کیک بادام فرانسوی کیک بادام زمینی با گاناش شکلات کیک بادام و شکلات

طرز تهیه کیک بادام زمینی با شکلات و شیر ،یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه و خوش بافت برای صبحانه و عصرانه. با تهیه انواع کیک خانگی می توانید تغذیه مناسب برای کودکان خود مهیا کنید و از خوردن آن لذت ببرید. مواد را با لیوان دسته دار فرانسوی اندازه گیری کنید.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک بادام زمینی در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

کیک کره بادام زمینی
تخم مرغ ۲ عدد درشت
آرد ۱ و یک دوم لیوان
شکر نصف لیوان
شیر سه چهارم لیوان
روغن یک چهارم لیوان
کره بادام زمینی ۳ قاشق غذاخوری سر پر
بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
شکلات چیپسی یک چهارم لیوان
وانیل ۱۵ قطره

طرز تهیه کیک بادام زمینی

مرحله اول

ابتدا آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و آن را برای سه مرحله الک کنید آرد را کنار قرار دهید، سپس فر گاز یا فر برقی را با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن کرده و اجازه دهید تا گرم شود.

مرحله دوم

تخم مرغ را شکسته و آن را هم بزنید تا از حالت لختگی خارج شود، بعد از انجام این کار وانیل و شکر را اضافه کنید، مواد را برای هشت دقیقه و با دور تند همزن مخلوط کنید تا کرم رنگ و حجیم شود.

مرحله سوم

حالا روغن را اضافه کنید و برای ده ثانیه با دور کند همزن مایه کیک را مخلوط کنید، بعد از آن نوبت به کره بادام زمینی می رسد، کره را هم برای ده ثانیه هم بزنید تا مایه مخلوط و یکدست شود.

مرحله چهارم

حالا نوبت به اضافه کردن شیر می رسد مدت زمان هم زدن شیر هم ۱۰ ثانیه می باشد. آرد و بکینگ پودر را طی سه مرحله به مایه کیک اضافه کنید، هر بار که اضافه کردید برای ۱۰ ثانیه با دور کند مواد را هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله پنجم

در مرحله آخر شکلات چیپسی را به مواد اضافه کرده و بسیار آرام با لیسک مایه را مخلوط کنید. قالب مورد نیاز خود را آماده کنید و پس از اینکه آن را با روغن جدا کننده چرب کردید مایه را درون قالب بریزید.

مرحله ششم

قالب را برای مدت زمان ۴۵ تا ۵۰ دقیقه درون فر بگذارید دما همان ۱۷۰ درجه سانتیگراد باشد. این دما برای فر گازی مناسب می‌باشد. اگر میخواهید کیک را درون فر برقی آماده کنید باید دما را تا ۲۰ درجه کمتر نمایید.

منبع : الهام معصومی


[ بازدید : 47 ] [ امتیاز : 1 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه چای ماسالا با شیر با آب جوش در خانه ساده و سریع

سه شنبه 27 دی 1401
17:56
لیلا تهامی

طرز تهیه چای ماسالا با شیر

طرز تهیه چای ماسالا با شیر نی نی سایت طرز تهیه چای ماسالا فوری طرز تهیه چای ماسالا با شیر با دستگاه اسپرسو طرز تهیه چای ماسالا با پودر آماده طرز تهیه چای ماسالا با شیر خشک طرز تهیه چای ماسالا اصل هندی چای ماسالا با شیر برای سرماخوردگی طرز تهیه چای ماسالا در کافی شاپ

طرز تهیه چای ماسالا با شیر چای فوق العاده پرخاصیت و خوش عطر، این چای طرفداران زیادی در دنیا دارد و به راحتی می توانید آن را در منزل تهیه کنید و از خوردن چای در کنار خانواده لذت ببرید.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه چای ماسالا با شیر در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه چای
پودر هل ۱/۲ق چ
دانه میخک ۲عدد
دانه فلفل سیاه ۲عدد
چوب دارچین دو تکه
پودر دارچین ۱/۲ق چ
رازیانه ۱/۲ق چ
زنجبیل ۱/۲ق چ
چای سیاه ایرانی ۱ق م
آب ۲/۳ لیوان
شیر ۲/۳ لیوان

طرز تهیه چای ماسالا با شیر

مرحله اول

تمام مواد را که شامل دانه های هل و میخک میشود را با هم مخلوط کنید سپس با آن دانه های فلفل سیاه و چوب دارچین و پودر دارچین را اضافه کنید. به این مواد رازیانه و زنجبیل و آب را هم اضافه کنید.

مرحله دوم

مواد را درون قابلمه ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهید و صبر کنید تا شروع به جوشیدن کند. هنگامی که جوشید حرارت را کم کنید و مواد را هم بزنید. صبر کنید تا آرام آرام برای مدت زمان ۱۰ دقیقه بجوشد.

مرحله سوم

بعد از گذشت این زمان چای را اضافه کنید و اجازه دهید تا برای چهار دقیقه دیگر بجوشد. شیر را به صورت جداگانه گرم کنید، بعد از ۴ دقیقه مواد را از صافی رد کنید و درون فرنچ پرس بریزید.

مرحله چهارم

بعد از اینکه شیر گرم شما آماده شد شیر را به مواد اضافه کرده و آن را پمپ کنید تا غلیظ شود. اکنون چای ماسالا آماده برای سرو می باشد. عزیزانی که فرنچ پرس ندارند می توانند شیر را همزمان به مواد در حال جوش اضافه کنند.

مرحله پنجم

تا دو دقیقه شیر بجوشد و از صافی رد کنید یا اینکه مواد را با همزن برقی مخلوط کنید تا مایه غلیظ شود. برای تهیه چای ماسالا با کیفیت بهتر است از چای ایرانی بدون عطر استفاده کنید.

منبع: پیج خوشمزه


[ بازدید : 33 ] [ امتیاز : 1 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه ماهی در توستر قزل آلا و کپور و شکم پر ساده و سریع

شنبه 24 دی 1401
19:03
لیلا تهامی

طرز تهیه ماهی در توستر غذای بسیار خوشمزه و مجلسی، این غذا را می‌توانید در ماهیتابه و فر هم تهیه کنید. برای اینکه بافت ماهی حفظ شود بهتر است از توستر استفاده کنید، پخت این غذا درون ماهیتابه باعث می‌شود تا آب بیندازد و ماهی حالت خود را از دست بدهد.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ماهی در توستر در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

مواد لازم برای مزه دار کردن ماهی
زردچوبه ۱ ق چ
آبلیمو ۲ یا ۳ ق غ
روغن زیتون ۱ق غ
پودر سیر ۱/۲ق چ
فلفل سیاه ۱/۲ ق چ
نمک ۱ ق چ
زنجفیل ۱/۲ ق چ
زعفران دم کرده. به مقدار دلخواه
کره به مقدار دلخواه

طرز تهیه ماهی در توستر

مرحله اول

بعد از اینکه ماهی را شستید با یک کارد نوک تیز چند برش بر روی ماهی ایجاد کنید، با این کار بعد از مزه دار کردن و مرینیت مواد به خوبی به بافت ماهی نفوذ خواهند کرد و غذای شما مزه بهتری خواهد داشت.

مرحله دوم

روی ظرف ماهی را بپوشانید و برای یک الی دو ساعت به آن زمان دهید تا مزه دار شود. سینی توستر را کمی چرب کنید و دمای آن را بر روی ۳۶۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. حرارت بالا و پایین دستگاه را فعال کنید.

مرحله سوم

ماهی را درون سینی گذاشته و اجازه دهید تا برای مدت زمان ۴۵ دقیقه درون توستر بماند. زمانی که ماهی را خارج کردید با کره و زعفران آن را رومال کنید. ماهی خوشمزه را دوباره درون توستر قرار دهید.

مرحله چهارم

برای ۱۰ دقیقه المنت بالای دستگاه را روشن کرده و اجازه دهید تا ماهی طلایی و برشته شود. در هنگام سرو از آبلیمو یا لیموی تازه به عنوان چاشنی استفاده کنید. برای گرفتن سردی ماهی بعد از خوردن غذا حتماً از خرما استفاده کنید.

منبع: تکتم


[ بازدید : 33 ] [ امتیاز : 1 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه ژله با ماست بدون شیر و گلوکز و قند و شکر ساده و سریع

چهارشنبه 21 دی 1401
6:22
لیلا تهامی

طرز تهیه ژله با ماست

ژله با ماست نی نی سایت فیلم طرز تهیه ژله ماست طرز تهیه ژله دورنگ با ماست طرز تهیه ژله خرده شیشه با ماست ژله ماست و خیار طرز تهیه ژله با شیر و آب جوش ژله ماست و خامه طرز تهیه ژله با خامه

طرز تهیه ژله با ماست با نکات و فوت و فن های تهیه ژله، برای آماده سازی این دسر شیک و خاص مجلسی نیاز به مهارت خاصی ندارید و به راحتی می‌توانید آن را در منزل تهیه کنید و سفره مهمانی خود را به زیبایی هر چه تمام تزیین کنید.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ژله با ماست در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه ژله
پودر ژله با طعم دلخواه یک بسته
آب جوش یک لیوان
خامه نصف لیوان
ماست نصف لیوان

طرز تهیه ژله با ماست

مرحله اول

برای شروع پودر ژله را درون یک لیوان آب جوش مخلوط کنید آب را در حدی هم بزنید که تمام ذرات ژله درون آن حل شود. برای اینکه کیفیت کار شما بیشتر شود آن را به صورت بن ماری روی بخار کتری حل کنید.

مرحله دوم

آبی که با پودر ژله مخلوط می شود باید کاملاً شفاف شود. نصف لیوان خامه را با نصف لیوان ماست مخلوط کنید تا مواد را هم بزنید تا کاملا یکدست شوند و صبر کنید تا مخلوط خامه به دمای محیط برسد.

مرحله سوم

زمانی که می‌خواهید محلول پودر ژله را با ماست و خامه مخلوط کنید باید هر دو به دمای محیط رسیده باشند. بعد از مخلوط کردن مواد آن ها را هم بزنید، سپس درون قالب مورد نظر ریخته و در یخچال قرار دهید تا ببندد.

مرحله چهارم

بعد از آماده شدن با سلیقه خود ژله را تزیین کنید. توجه داشته باشید برای تهیه ژله نباید از ماست ترش استفاده کنید. هنگام مخلوط کردن مواد باید هر دو به دمای محیط رسیده باشند وگرنه ژله می برد.

منبع: گروه آشپزی تمشک


[ بازدید : 57 ] [ امتیاز : 1 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه فسنجون برای ۶ نفر با گوشت قلقلی شام ساده و سریع

دوشنبه 19 دی 1401
18:27
لیلا تهامی

طرز تهیه فسنجون برای ۶ نفر

طرز تهیه فسنجان با گوشت برای ۶ نفر طرز تهیه فسنجون برای ۵ نفر طرز تهیه فسنجون برای ۷ نفر طرز تهیه فسنجان با گوشت چرخ کرده برای 4 نفر طرز تهیه فسنجون با مرغ نی نی سایت طرز تهیه فسنجان با مرغ برای 4 نفر طرز تهیه فسنجون شمالی با مرغ برای 6 نفر طرز تهیه سس فسنجون

طرز تهیه فسنجون برای ۶ نفر یکی از خورشت های خوشمزه شمالی که با مرغ و گوشت میتوانید آن را تهیه کنید.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله ‌طرز تهیه فسنجون برای ۶ نفر در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

مواد لازم برای ۵٫۶نفر
پیاز متوسط ۲ عدد
گردو ۴۰۰ گرم
رب انار ترش نصف پیمانه
شکر یک قاشق غذاخوری
زعفران دم کشیده یک قاشق چایخوری
آب جوش ۳ لیوان
گوشت چرخ کرده نیم کیلو

طرز تهیه فسنجون برای ۶ نفر

مرحله اول

یکی از خیال ها را به صورت نگینی خرد کنید و با یک قاشق روغن درون ماهیتابه ریخته و تفت دهید و پس از اینکه پیاز ها سبک شدند گردو را آسیاب کرده و به پیاز داغ ها اضافه کنید. مواد را برای ۵ دقیقه تفت دهید.

مرحله دوم

بعد از اینکه بوی خامی گردو گرفته شد، رب انار را همراه با یک قاشق شکر اضافه کنید. کمی مواد را تفت دهید سپس سه لیوان آب جوش را همراه با یک قاشق چایخوری زعفران دم کشیده اضافه نمایید.

مرحله سوم

مقدار رب انار و شکر بستگی به ذائقه شما دارد و می‌توانید مقدار آن را کم و زیاد کنید. آب که شروع به جوشیدن کرد در ظرف را ببندید تا سس غلیظ شود. آب پیازی را که دارید بگیرید و آن را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.

مرحله چهارم

پیاز و گوشت را با هم حسابی مخلوط کرده و ورز دهید تا منسجم و یکدست شود. گوشت را به صورت قلقلی آماده کنید. پس از اینکه سس خورشت غلیظ شد گوشت‌ها را همراه با دو لیوان آب یخ به آن اضافه نمایید.

مرحله پنجم

بعد از گذشت یکی دو دقیقه در ظرف را ببندید و دمای اجاق گاز را بر روی حالت ملایم قرار دهید تا خورشت مجلسی شما حسابی جا افتاده شود به اصطلاح به روغن بیفتد. اکنون می توانید آن را نوش جان کنید.

منبع : آشپزخانه مهر


[ بازدید : 32 ] [ امتیاز : 1 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه کاچی با شیر و آرد سفید و آرد برنج مجلسی ساده و سریع

شنبه 17 دی 1401
18:05
لیلا تهامی

طرز تهیه کاچی با شیر

طرز تهیه کاچی با شیر برای ۴ نفر طرز تهیه کاچی با شیر نی نی سایت طرز تهیه کاچی با شیره طرز تهیه کاچی با شیر خشک طرز تهیه کاچی با شیر و آرد برنج طرز تهیه کاچی با شیر و شیره انگور طرز تهیه کاچی مجلسی طرز تهیه کاچی برای پریودی

طرز تهیه کاچی با شیر دسر خوشمزه و بسیار مقوی ایرانی که برای پخت آن به مواد ساده‌ای مانند آرد برنج آرد گندم شیره انگور و زعفران و نبات نیاز دارید. معمولاً از کاچی به عنوان تقویتی و فاتحه‌ای استفاده می‌کنند.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله ‌طرز تهیه کاچی با شیر در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

مواد کاچی چیست
آرد نصف لیوان
آرد برنج یک ق غ
کره صد گرم
هل ساییده یک ق چ
دارچین یک دوم ق چ
شیر ٢لیوان
مخلوط آب وگلاب یک لیوان
شکر دو سوم لیوان
زعفران آب شده به میزان لازم
مغز کوبیده(پسته.گردو.بادام) از هرکدام یک ق غ سرپر
عرق هل نصف لیوان

طرز تهیه کاچی با شیر

مرحله اول

آرد و آرد برنج را درون ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم اجاق گاز برای ۱۰ الی ۱۵ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. در این مرحله هر چقدر آرد را بیشتر تفت دهید کاچی شما در پایان تیره تر خواهد شد.

مرحله دوم

بعد از تفت دادن آرد آن را کنار گذاشته و درون یک ظرف جداگانه کره را ریخته و روی حرارت قرار دهید تا آب شود. بعد از آب شدن کره دارچین و هل و مغزیجات خود را اضافه کنید و مواد را هم بزنید.

مرحله سوم

آرد را که تف داده بودید الک کنید، سپس آن را به سایر مواد اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط نمایید. حالا نوبت به اضافه کردن زعفران و شکر رسیده است بعد از آن شیر را اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط نمایید.

مرحله چهارم

در این مرحله مخلوط آب و گلاب را اضافه کنید اینجا باید کاچی را مدام هم بزنید تا زمانیکه دور ظرف شما شروع به قل زدن کند. هم زدن را تا زمانی که کاچی به غلظت فرنی برسد ادامه دهید. اکنون آماده برای سرو می باشد نوش جان.

منبع : محبوبه خانوم


[ بازدید : 34 ] [ امتیاز : 1 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه ساده‌ترین کیک خانگی بدون همزن با پیمانه ساده و سریع

دوشنبه 12 دی 1401
21:42
لیلا تهامی

طرز تهیه ساده‌ترین کیک خانگی

Feedback طرز تهیه کیک ساده با پف زیاد طرز تهیه کیک ساده با ماست طرز تهیه کیک ساده با شیر و وانیل طرز تهیه کیک ساده و خوشمزه طرز تهیه کیک خانگی بدون فر دستور پخت کیک طرز تهیه کیک تولد

برای طرز تهیه ساده ترین کیک خانگی آن هم در مدت زمان کوتاه نیازی به فر و همزن ندارید و می‌توانید آن را در دست ساز بپزید.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله ‌طرز تهیه ساده‌ترین کیک خانگی در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

مواد لازم برای پخت کیک
تخم مرغ دو عدد
آرد یک و یکسوم پیمانه
شکر یک سوم پیمانه
شیر نصف پیمانه
روغن مایع یکسوم پیمانه
وانیل یک چهارم ق چ
بیکینگ پودر دو ق م
کره پنجاه گرم
موز دو عدد
مغز گردو به دلخواه

طرز تهیه ساده‌ترین کیک خانگی

مرحله اول

برای پخت کیک اولین کاری که میکنیم ریختن شکر درون ماهیتابه می باشد روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید و شکر را به صورت کاراملی ذوب کنید. مردها را به صورت حلقه ای برش بزنید و آماده کنید.

مرحله دوم

پس از ذوب شدن شکر کره را به آن اضافه کنید هنگامی که کره کاملا آب شد تکه های موز را درون ماهیتابه بریزید، برای سه دقیقه مواد را هم بزنید. حالا گردو های خرد شده را اضافه کنید و مایه را مخلوط کنید.

مرحله سوم

حالا ماهیتابه را از روی حرارت بردارید. درون کاسه تخم ها را شکسته سپس وانیل را به آن اضافه کنید و برای ۲ الی ۳ دقیقه آن را هم بزنید. به مایع شیر و روغن را اضافه کنید و در حد یکدست شدن مواد را مخلوط نمایید.

مرحله چهارم

آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کنید و برای دو یا سه مرحله آن را الک نمایید. آرد را به مایه کیک اضافه کنید. اضافه کردن آرد هم باید در دو الی سه مرحله باشد، تا مایه کیک شما سفت یا شل نشود.

مرحله پنجم

بعد از اضافه کردن آرد نوبت به مخلوط موز می رسد آن را هم به مایه کیک اضافه کنید. مواد را زیر و رو کنید تا کاملا مخلوط شوند. قالب خود را چرب کنید یا کف و دیواره‌های آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.

مرحله ششم

پس از اینکه مایع را درون قالب ریختید سطح آن را صاف کنید. فر را از قبل پیش گرم کنید و قالب را برای ۴۰ دقیقه و با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد درون فر قرار دهید. صبر کنید تا کیک کاملا پخته و آماده برای مصرف شود.

منبع : @ribar.pastry



[ بازدید : 38 ] [ امتیاز : 1 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه کماج مازندرانی تابه ای پف دار خانگی ساده و سریع

شنبه 10 دی 1401
17:50
لیلا تهامی

طرز تهیه کماج مازندرانی یک شیرینی شمالی ساده و بسیار خوشمزه. برای پخت این شیرینی شما به فر و همزن نیاز ندارید و در مدت زمان ۳۰ دقیقه می توانید آن را آماده کنید.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کماج مازندرانی در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

مواد لازم برای پخت کماج
تخم مرغ ۲ عدد
آرد برنج ۱ لیوان
آرد گندم ۲ ق غ
ماست ۳ ق غ
شکر نصف لیوان
گلاب ۲ ق غ
زعفران غلیظ دمکرده ۲ ق غ
شیر یک چهارم لیوان
بیکینگ پودر ۱ ق م
پودر هل نصف ق چ

طرز تهیه کماج مازندرانی

مرحله اول

ابتدا تخم مرغ را درون کاسه بشکنیم با همزن دستی مخلوط کنید تا از حالت لختگی خارج شوند. شکر و بعد از آن ماست و گلاب و پودر هل و در آخر زعفران را به تخم مرغ های هم زده اضافه کنید.

مرحله دوم

مایه کماج را در حد یکدست شدن مواد هم بزنید. آرد برنج و آرد گندم را بیکینگ پودر مخلوط کنید، بعد از مخلوط شدن آرد آن را برای سه مرحله الک کنید تا آرد را هواگیری کنید و مواد به خوبی با هم مخلوط و یکدست شوند.

مرحله سوم

کف و دیواره های تابه را چرب کنید، مایه را درون ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط اجاق گاز و شعله پخش کن قرار دهید بعد از گذشت ۲۵ دقیقه در ماهیتابه را باز کنید و کماج را برگردانید تا طرف دیگر شیرینی هم بپزد.

منبع : خلاقیت آشپزی


[ بازدید : 37 ] [ امتیاز : 1 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه حلوا با آرد سفید زعفرانی برای ۴ نفر ساده و سریع

سه شنبه 6 دی 1401
11:47
لیلا تهامی

طرز تهیه حلوا با آرد سفید

طرز تهیه حلوا زعفرانی با آرد سفید فیلم طرز تهیه حلوا با آرد سفید طرز تهیه حلوا با آرد سفید گندم طرز تهیه حلوا با آرد سفید بدون زعفران طرز تهیه حلوا با آرد سفید و خرما طرز تهیه حلوا با آرد سفید قنادی طرز تهیه حلوا ساده طرز تهیه حلوا با آرد سفید برای دو نفر

طرز تهیه حلوا با آرد سفید یک شیرینی سنتی راحت و بسیار مقوی، دارای طبع گرم می‌باشد و از آن برای تقویت قوای بدنی و همچنین رفع خستگی استفاده می‌کنند.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه حلوا با آرد سفید در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

مواد لازم برای پخت حلوا
آرد سنگگ ۳پیمانه
شکر ۲نیم پیمانه
آب ۱نیم پیمانه
گلاب ۱دوم پیمانه
عرق هل ۱دوم پیمانه
زعفران ۱دوم پیمانه غلیظ
کره ۱۰۰گرم
روغن مایع ۱پیمانه

طرز تهیه حلوا با آرد سفید

مرحله اول

برای تهیه یک حلوای بسیار خوشمزه ابتدا باید شربت آن را تهیه کنید برای این کار آب و شکر را درون قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط اجاق گاز قرار دهید. صبر کنید تا شکر کاملا حل شود و شروع به جوشیدن کند.

مرحله دوم

حالا گلاب و هل را با زعفران به آب اضافه کنیم و بعد از چند لحظه اجاق گاز را خاموش نمایید. آرد را برای دور الک کرده و آن را درون ماهیتابه بریزید و با حرارت متوسط آرد را تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود.

مرحله سوم

تفت دادن زیاد آرد رنگ حلوا را تیره خواهد کرد. کره و روغن را به آرد اضافه کنید به تفت دادن ادامه دهید تا رنگ آرد عوض شود حالا می توانید شربت را آرام آرام به آرد اضافه کنید و مدام آن را هم بزنید.

مرحله چهارم

از هم زدن آرد در این مرحله نباید غافل شوید ماهیتابه را آرام و به صورت دورانی بچرخانید تا حلوا درون ظرف شما جمع شود و خودش را بگیرد. این کار را تا آماده شدن کامل حلوا برای مصرف تکرار کنید.

منبع : حلوا مجلسی


[ بازدید : 34 ] [ امتیاز : 1 ] [ نظر شما :
]

طرز تهیه ماهی شب عید خوشمزه در فر شام مجلسی ساده و سریع

يکشنبه 4 دی 1401
12:18
لیلا تهامی

طرز تهیه ماهی شب عید

طرز تهیه ماهی پلو ساده طرز تهیه ماهی پلو با شوید طرز تهیه سبزی پلو با ماهی برای 4 نفر طرز تهیه سبزی پلو ساده طرز تهیه سبزی پلو با ماهی دونفره طرز تهیه سبزی پلو ساده دونفره طرز تهیه ماهی پلو جنوبی طرز تهیه سبزی پلو با ماهی نی نی سایت

طرز تهیه ماهی شب عید با ادویه های مخصوص و بسیار خوش عطر برای پخت این ماهی شکم پر میتوانید از فر و ماهیتابه استفاده کنید.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ماهی شب عید در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه ماهی
سبزی ماهی گشنیز شنبلیله جعفری
تمر هندی به میزان لازم
پیاز ۳عدد
سیر سیر
پودر زنجبیل به میزان لازم
پودر سیر به میزان لازم
فلفل سیاه زردچوبه به میزان لازم
دارچین نمک به میزان لازم
لیموی تازه یا آبلیمو برای مزه دار کردن

طرز تهیه ماهی شب عید

مرحله اول

فیله های ماهی را آماده کنید و بعد از استخوان گیری آنها را با مقداری نمک و پودر سیر مخلوط کنید، سپس به این مواد زنجبیل و زردچوبه و دارچین را هم اضافه کنید. دوباره فلفل سیاه و لیموی تازه بریزید.

مرحله دوم

روی ظرف ماهی را با پلاستیک بپوشانید و برای ۲ الی ۳ ساعت درون یخچال قرار دهید، تا حسابی ادویه ها به خورد ماهی برود و مزه دار شود. حالا خود را برای طبخ سبزی خوراک آماده کنید.

مرحله سوم

۳ عدد پیاز را خلالی خرد کنید و با کمی روغن درون ماهیتابه بریزید و تفت دهید. هنگامی که پیازها طلایی شد سبزی ها را خرد کنید و و به پیاز داغ اضافه نمایید مواد را با هم مخلوط کرده و بخوبی سرخ کنید.

مرحله چهارم

گوشه همان ماهیتابه پوره سیر را بریزید و آن را جداگانه سرخ کنید. پس از اینکه آن را تفت دادید با سبزی مخلوط کنید. نیمی از تمر هندی را آب کنید، به صورت غلیظ و به سبزی اضافه نمایید و پس از آن نمک و ادویه را بریزید.

مرحله پنجم

اجازه دهید تا آب سبزی کمی کشیده شود سپس اجاق را خاموش کنید. کف ماهیتابه یک لایه کامل پیاز بگذارید، سپس ماهی را روی آن قرار دهید. روی ماهی را با سبزی بپوشانید، درب ماهیتابه را ببندید.

مرحله ششم

روی اجاق گاز شعله پخش کن گذاشته و حرارت را در حالت متوسط رو به پایین قرار دهید. قابلمه را برای مدت زمان۱ ساعت روی اجاق بگذارید تا ماهی کاملا پخته و پیاز های زیر آن به صورت کاراملی آماده شوند.

مرحله هفتم

اگر میخواهید غذا را درون فر بپزید، سینی فر را با فویل بپوشانید و روی آن یک لایه پیاز و ماهی و سبزی را قرار دهید. دمای فر را بر روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و برای یک ساعت اجازه دهید تا بپزد.

فوت و فن پخت ماهی شب عید

یکی از نکات مهم در پخت این غذا استفاده از همان پیاز هایی است که کف ظرف قرار می دهید، این پیازها زمانی که کاراملی می‌شوند عطر غذایی شما را دوچندان می‌کند. لازم نیست تو ماهیتابه را هم چرب کنید روغن سبزی این کار را خواهد کرد.

منبع: آشپزخانه پری خانوم


[ بازدید : 34 ] [ امتیاز : 1 ] [ نظر شما :
]
تمامی حقوق این وب سایت متعلق به تفریحی است. || طراح قالب avazak.ir
ساخت وبلاگ تالار مشاور گروپ لیزر فوتونا بلیط هواپیما تهران بندرعباس اسپیس تجهیزات عقد و عروسی تعمیر کاتالیزور تعمیرات تخصصی آیفون درمان قطعی خروپف اسپیس فریم اجاره اسپیس گلچین کلاه کاسکت تجهیزات نمازخانه مجله مثبت زندگی سبد پلاستیکی خرید وسایل شهربازی تولید کننده دیگ بخار تجهیزات آشپزخانه صنعتی پارچه برزنت مجله زندگی بهتر تعمیر ماشین شارژی نوار خطر خرید نایلون حبابدار نایلون حبابدار خرید استند فلزی خرید نظم دهنده لباس خرید بک لینک خرید آنتی ویروس
بستن تبلیغات [X]