طرز تهیه حلوا با آرد سفید زعفرانی برای ۴ نفر ساده و سریع

سه شنبه 6 دی 1401

11:47

لیلا تهامی

[ ]

طرز تهیه حلوا با آرد سفید

طرز تهیه حلوا با آرد سفید یک شیرینی سنتی راحت و بسیار مقوی، دارای طبع گرم می‌باشد و از آن برای تقویت قوای بدنی و همچنین رفع خستگی استفاده می‌کنند.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه حلوا با آرد سفید در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

مواد لازم برای پخت حلوا
آرد سنگگ	۳پیمانه
شکر	۲نیم پیمانه
آب	۱نیم پیمانه
گلاب	۱دوم پیمانه
عرق هل	۱دوم پیمانه
زعفران	۱دوم پیمانه غلیظ
کره	۱۰۰گرم
روغن مایع	۱پیمانه

طرز تهیه حلوا با آرد سفید

مرحله اول

برای تهیه یک حلوای بسیار خوشمزه ابتدا باید شربت آن را تهیه کنید برای این کار آب و شکر را درون قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط اجاق گاز قرار دهید. صبر کنید تا شکر کاملا حل شود و شروع به جوشیدن کند.

مرحله دوم

حالا گلاب و هل را با زعفران به آب اضافه کنیم و بعد از چند لحظه اجاق گاز را خاموش نمایید. آرد را برای دور الک کرده و آن را درون ماهیتابه بریزید و با حرارت متوسط آرد را تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود.

مرحله سوم

تفت دادن زیاد آرد رنگ حلوا را تیره خواهد کرد. کره و روغن را به آرد اضافه کنید به تفت دادن ادامه دهید تا رنگ آرد عوض شود حالا می توانید شربت را آرام آرام به آرد اضافه کنید و مدام آن را هم بزنید.

مرحله چهارم

از هم زدن آرد در این مرحله نباید غافل شوید ماهیتابه را آرام و به صورت دورانی بچرخانید تا حلوا درون ظرف شما جمع شود و خودش را بگیرد. این کار را تا آماده شدن کامل حلوا برای مصرف تکرار کنید.