طرز تهیه سالاد ایتالیایی خوشمزه و مجلسی با مرغ و سبزی و پاستا رژیمی
طرز تهیه سالاد ایتالیایی خوشمزه و مجلسی با مرغ و سبزی و پاستا رژیمی
خب
امروز میخوام براتون رسپی یه سالاد ایتالیایی رو بگم که خواستگاهش از شهر
بندری جنوا در شمال غربی ایتالیا میاد جالبه بدونید کریستف کلمب هم اینجا
به دنیا اومده بریم سراغ سالاد پاستامون
مواد لازم :
۲ حبه سیر
چند شاخه آویشن تازه
۳۰۰ گرم قارچ
۳۰۰ گرم گوشت گوسفند و یا بوقلمون پخته
۵۰۰ گرم پاستای کوتاه
روغن زیتون
۲۰۰ گرم بیبی اسفناج
پنیر پارمسان
۳ قاشق غذا خوری کِرم فِرش
۱ عدد لیمو
واسه درسینگ سالاد کرم فرش نیاز داریم که داخل ایران نداریمش اما خودمون میتونیم درستش کنیم و برای سالادمون استفاده کنیم
مواد لازم برای کرم فرش
خامه زده شده غلیظ
باترمیلک ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
یه
قابلمه با سایز متوسط بردارید خامه رو داخلش بریزید و دما رو خیلی کم کنید
تا به ۴۰ درجه سانتی گراد برسه از روی حرارت برش دارید و باترمیلک و یا
دوغ غلیظ و شیرین اشتفاده کنین خامه حاصل شده رو یه جای گرم براش پیدا کنید
و توی یه کاسه که روشو با نایلون پوشوندید بذارید بمونه تا به حالت نیمه
مایه در بیاد هر ۸ ساعت همش بزنید و بچشیدش معمولا ۲۴ تا ۳۶ ساعت طول میکشه
اما زمانی که چشیدید و طعمش یکم به ترشی بزنه و غلیظ بشه امادس تا ۱۰
روزم میشه توی یخچال نگهش داشت توی دسر ها و غذا ها میشه ازش استفاده کرد
طرز تهیه سالاد پاستا :
سير
رو حسابي خرد كنيد و بهش اويشن تازه رو اضافه كنيد و گوشت يا ژامبونمون رو
همراه قارچ با يكم روغن زيتون تفت بدين و یکم نمک دریا و فلفل سیاه هم
اضافه کنید پاستا رو طبق دستور بسته بندیش بپزید و اماده کنین وقتی که
ژامبون و یا گوشت و قارچ ها پخت پاستاها رو بهش اضافه کنین و از کرم فرشی
که خودمون اماده کنید بهش بزنید و حرارت رو کم کنین تا جا بیفته اگر دید
غلظت مواد زیاده میتونین یکم اب به قابلمه اضافه کنین 1 دقیقه اخر بیبی
اسفناج ها رو اضافه کردن و یه تفت جزئی بدید توی ظرف بزید سالاد رو و روش
پارمسان بپاشید و اب لیمو رو هم بگیرید روی سالاد بریزید
نوش جان
[ بازدید : 86 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما : ]
